Tacos de lechuga crocante con Arroz María
Cuando tenés poco tiempo y querés ser original
1
Escurrir el atún. Picar la cebolla en brunoise. Picar las alcaparras y los huevos.
2
Colocar el arroz en un bowl, agregar el atún, cebolla, huevos duros, alcaparras al arroz y mezclar. Sumar la mostaza, el queso crema y la mayonesa. Condimentar con jugo de limón y perejil.
3
Armarlos al momento de comer. Con una cuchara, servir el relleno sobre una hoja de lechuga. Terminar con los tomates cherry cortados al medio, rodajas de palta y unas juliana de cebolla por arriba. Rociar con un hilo de aceite de oliva y servir.
El atún puede ser reemplazado por pollo cocido perfumado con curry.
