Ensalada super verde

Un abanico vegetal en tu plato

Preparación:

1

Cocinar los espárragos y los edamame en una olla de agua hirviendo con sal por 3-4 minutos o hasta que estén apenas cocidos. Colar y enfriar rápidamente bajo el chorro de agua fría.

2

Una vez fríos, mezclar con el arroz y agregar los ingredientes crudos.

3

Condimentar con la vinagreta, sal y pimienta a gusto.

Si le agregás un huevo soft además de sumar sabor, sumás proteínas. Cocinalo a temperatura ambiente en agua hirviendo por seis minutos exactos.

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