Arroz con pollo diferente

Todos van a preguntar ¿qué le pusiste?

Preparación:

1

En una cacerola de doble fondo calentar unas cucharadas de aceite y sellar el pollo de ambos lados. Retirar, sazonar el pollo con sal entrefina y pimienta molida. Reservar.

2

En la misma cacerola, calentar más aceite y sofreír la cebolla picada. Una vez dorada, agregar el ajo y las especias. Cocinar dos minutos.

3

Agregar el arroz, los dátiles, la miel y el pollo. Cubrir con agua y llevar a hervor. Ajustar la sal. Bajar el fuego, tapar la cacerola y cocinar por 25 a 30 minutos, hasta que el arroz y el pollo estén totalmente cocinados.

4

Servir con hojas de cilantro frescas por encima.

Podemos reemplazar los dátiles por pasas de uva rubias.

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